Sophenia Extra Brut é um vinho espumante argentino produzido pela Finca Sophenia, conhecido pelo seu perfil fresco, frutado e mineral. É um blend de uvas de altitude de Gualtallary, Mendoza, ideal para aperitivos ou sushi.
Detalhes e Notas de Prova
Composição Varietal: É um blend de 50% Chardonnay e 50% Semillón, uvas provenientes de vinhedos localizados a 1200 metros acima do nível do mar.
Processo de Vinificação: A colheita é manual, seguida de prensagem suave do cacho inteiro. O vinho base é fermentado em tanques de aço inoxidável e a segunda fermentação (tomada de espuma) segue o método Charmat, com estágio sobre as lías (borras) por 6 meses para adicionar complexidade.
Perfil Sensorial:
Cor: Amarelo-esverdeado com bolhas finas e persistentes.
Aroma: Aromas complexos de frutas frescas, destacando-se notas cítricas e minerais, com toques tostados sutis provenientes do contacto com as lías.
Boca: Entrada suave e frutada, com bolhas delicadas e uma acidez fresca e equilibrada, que proporciona um final elegante e persistente.
Harmonização: É recomendado para ser servido como aperitivo ou com pratos de peixe e marisco, como sushi, a uma temperatura ideal de 10-12 °C
Este site é destinado exclusivamente a adultos e pode conter informações sobre bebidas alcoólicas. Ao entrar, você confirma que tem 18 anos ou mais, que o consumo de álcool é permitido em sua região e que compreende os riscos associados ao consumo de bebidas alcoólicas.
Se você tem menos de 18 anos, ou se o acesso a conteúdo sobre bebidas alcoólicas é proibido, pedimos que saia agora.
