Sophenia Altosur Torrontés é um vinho branco varietal argentino, produzido em Gualtallary, no Vale do Uco (Mendoza), a uma altitude de 1.200 metros. É reconhecido pelo seu perfil vibrante, fresco e intensamente aromático, típico desta casta quando cultivada em climas de altitude.
Perfil e Notas de Prova (Safra 2024/2026)
Cor: Amarelo pálido com delicados reflexos esverdeados.
Aroma: Intensidade alta, com notas florais marcantes (como rosa e jasmim), frutos tropicais (maracujá, pêssego e abacaxi), ervas como camomila e toques cítricos.
Paladar: É um vinho seco, concentrado e consistente. A presença de sensações cítricas e minerais acentua o seu frescor, terminando com um final refrescante e elegante.
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e passam por uma maceração pelicular a frio (5°C) por 12 horas para extrair o máximo de aromas. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas para preservar a pureza da fruta
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