Variedad: Pinot Noir
Apelación:
Gualtallary, Valle de Uco.
Mendoza – Argentina.
Viñedo:
Altura: 1600 mts sobre el nivel del mar.
Edad: 12 años.
Densidad: 4.500 plantas por hectárea.
Rendimiento: 8 toneladas por hectárea.
Suelo: arenoso, calcáreo y aluvial.
Cosecha:
Manual, en bin de 200 kgs. Selección óptica de granos.
Primera semana de marzo.
Fermentación:
Maceración y fermentación: en pequeños tanques de concreto.
Maceración en frío: Durante 3 días a 20°C.
Fermentación Maloláctica: 100% natural.
Crianza:
100% en pequeñas vasijas de concreto durante 6 meses.
3 meses en botella.
Notas de Cata:
Este delicado Pinot Noir expresa un sorprendente y ligero color
rojo rubí otorgado por su juventud, así como también la fragancia
de un ramo de violetas combinada con elegantes aromas a
cerezas. Sus dulces taninos anticipan su elegante y típico carácter
varietal.
Capacidad de Guarda:
8 años.
Información Técnica:
Alcohol: 13.2 % / Acidez Total: 5,25
PH: 3.56 / Azúcar: 1.80
Premios:
Descorchados | 2022 – 93 pts.
Robert Parker Wine Advocate | 2022 – 92 pts.
Tim Atkin | 2021 – 90 pts.
James Suckling | 2021 – 90 pts.
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