Finca Viña Alicia. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
12-14 meses en barricas de roble francés nuevas. 2 a 3 trasiegos por año. 10 meses de estiba en botella.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de 12-14 kgs. Elaboración: 48 hs. de maceración en frío. Fermentado a 28-30ºC durante 10-12 días con dos remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Clarificación natural. Sin Filtrado.
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