Domaine Nico é a criação pessoal de Laura Catena, filha de Nicolás Catena, pioneiro no plantio de clones de Pinot Noir Dijon em Villa Bastías, Argentina. Desde 1999, essas uvas têm sido meticulosamente cultivadas e avaliadas para produzir vinhos distintos, refletindo fielmente o terroir e o clima de cada parcela. A equipe de trabalho, liderada pelo enólogo Roy Urvieta, aperfeiçoou suas técnicas de vinificação e o uso de carvalho, culminando em 2016 com a decisão de engarrafar as parcelas mais representativas. Este meticuloso processo resulta em vinhos Pinot Noir que são um autêntico reflexo do Vale de Uco Oeste, na região de Cuyo, Mendoza.
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