20% de los componentes han sido envejecidos por 18 meses en barricas nuevas de roble francés y 80% en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
ELABORACIÓN
La fermentación tuvo lugar en piletas de concreto. Las temperaturas de fermentación no superaron los 26 grados. El proceso de fermentación maloláctica se produce en barricas.
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