Este espumante é elaborado com uvas de zonas frias em vinhedos de altitude extrema (acima de 1500 metros) em Mendoza.
Composição: Assemblage das variedades Chardonnay e Pinot Noir.
Método de Produção: Utiliza o método tradicional (Champenoise), com uma segunda fermentação em garrafa e um período mínimo de 36 meses em contato com as leveduras.
Características Sensoriais: Apresenta uma cor rosa pálido brilhante com tons salmão. No nariz, revela complexidade com aromas de frutos vermelhos e pretos, enquanto na boca é descrito como fresco, sedoso e com volume equilibrad
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