Seu sabor é muito suave, apetitoso e bem equilibrado. Possui vegetais clássicos como limão, amêndoa, lavanda, zimbro, cássia, angélica e alcaçuz, mas também vegetais mais exóticos como papoula, folhas de lótus, coentro e longan. Este último, também conhecido como “olho de dragão”, é uma fruta exótica e translúcida, muito utilizada na medicina tradicional chinesa e provavelmente responsável pelo seu aroma floral. Uma mistura quase afrodisíaca, difícil de conseguir. “Os botânicos são colhidos na melhor época do ano e sempre no mesmo local, por exemplo, o limão é trazido de Sevilha, o alcaçuz da França… Quatro vezes destilado e triplamente filtrado, é um gin fiel ao estilo britânico.”
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