Los Árboles y Los Chacayes, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1150
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas de roble francés, 10% de primer uso. Un mínimo de tres meses en botella antes de salir al mercado.
ELABORACIÓN
Maceración en frío durante 48 hs a 8 grados. Fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura controlada de entre 26 y 28 grados. Maceración post-fermentativa durante 8 días. Fermentación maloláctica 100% natural.
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