NOTAS DE CATA:
De color rojo rubí profundo, con matices violáceos.
Se destaca por la predominacia de sensaciones especiadas, con
un final de aromas herbales y frutas negras, acompañado todo,
con matices aportados por la madera que resaltan la complejidad
de este vino. Se evidencia en boca complejo y fresco a la vez,
con entrada dulce. Sus taninos son muy armónicos y envolventes,
con acidez refrescante y de final largo y persistente.
NOTAS TÉCNICAS:
• Varietal: Cabernet Franc.
• Apelación: La Isabel Estate – Gualtallary – Tupungato – Valle
de Uco – Mendoza.
• Suelo: De origen fluvial antiguo, presenta capa de arena y piedras
con carbonatos a distintas profundidades.
• Altura: 1.400 metros sobre el nivel del mar.
• Clima: Desértico continental con gran amplitud térmica, en
rangos bajos de temperatura, que generan condiciones ideales
para obtener uvas de gran calidad.
• Cosecha: Segunda semana de marzo del 2023.
• Fermentación: Durante 9 días entre 26° y 28C.
• Maceración post-fermentativa: 17 días luego de finalizada la
fermentación alcohólica.
• Fermentación maloláctica: 50% natural.
• Crianza: 14 meses en barricas de roble francés y no menos
de 8 meses en botella antes de iniciarse su comercialización
Este site é destinado exclusivamente a adultos e pode conter informações sobre bebidas alcoólicas. Ao entrar, você confirma que tem 18 anos ou mais, que o consumo de álcool é permitido em sua região e que compreende os riscos associados ao consumo de bebidas alcoólicas.
Se você tem menos de 18 anos, ou se o acesso a conteúdo sobre bebidas alcoólicas é proibido, pedimos que saia agora.
