Es un vino de color amarillo dorado brillante. En nariz es sumamente expresivo, con notas de frutas blancas (manzana, pera), frutas tropicales y sutiles especias derivadas de su paso por madera. En boca destaca por su buen peso, untuosidad y frescura, con un final persistente y equilibrado entre su carácter frutado y la elegancia del roble.
Ficha Técnica
Varietal: 100% Chardonnay.
Origen: Valle de Uco (Vista Flores), Tunuyán, Mendoza.
Altitud: 1.000 – 1.100 msnm.
Puntajes Destacados:
95 pts James Suckling (Cosecha 2020).
94 pts James Suckling (Cosecha 2019).
Vinificación y Crianza
Cosecha: Manual en cajas de 12 kg con selección cuidadosa de racimos.
Proceso: Prensado en prensa vertical. Fermentación en barricas de roble francés, huevos de concreto y fudres. Se aplican battonages diarios para aportar cremosidad y complejidad.
Crianza: Reposa durante 12 meses en huevos de concreto y barricas de roble francés de primer y segundo uso
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