O LUI Úmile Pinot Noir provém de vinhedos de La Carrera, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, e é elaborado 100% com esta variedade. O vinho estagia 6 meses em cubas de inox sobre borras finas com movimentos periódicos para proporcionar suavidade, incorporando uma barrica de 225 litros do mesmo vinho do ano anterior antes do fracionamento. Posteriormente, estagia 6 meses em barricas de carvalho francês e 3 meses em garrafa antes de ser comercializado, obtendo um Pinot Noir equilibrado, elegante e com carácter.
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