LUI Úmile Sauvignon Blanc – La Carrera, Vale do Uco, é um vinho 100% Sauvignon Blanc proveniente de vinhedos a 1.500 metros acima do nível do mar, elaborado por Mauricio Vegetti. A colheita é feita manualmente durante a manhã da primeira semana de março para preservar a frescura. Fermenta a baixa temperatura (12–15 °C) em cubas de inox e estagia sobre borras finas durante 3 meses com bâtonnage periódica. De cor amarelo claro com reflexos esverdeados, caracteriza-se por aromas de arruda, espargos e notas cítricas frescas; Na boca é fresco, concentrado, com boa acidez, persistente e perfeitamente equilibrado.
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