Vino de color amarillo cristalino y brillante, con leves reflejos verdosos. En nariz, despliega una excelente tipicidad con aromas a frutas blancas de carozo (como durazno blanco, manzana y pera) y sutiles notas cítricas. En boca se percibe su frescura, buena acidez y cuerpo equilibrado, resultando en un vino frutado y elegante con un final persistente.
Ficha Técnica
Varietal: 100% Chardonnay.
Origen: Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: Viñedos ubicados a aproximadamente 1.000 msnm.
Graduación Alcohólica: Generalmente en torno al 14%.
Vinificación y Crianza
Método de Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg, con doble selección de racimos y bayas.
Proceso: Todos los procesos se enfocan en mantener la frescura y elegancia. La fermentación se realiza a temperatura controlada. Un 18% a 20% del vino fermenta en barricas de roble francés (de segundo y tercer uso) y el 10% en huevos de concreto para aportar mayor volumen en boca.
Crianza: El porcentaje fermentado en barrica reposa allí durante 12 meses, y posteriormente todo el vino reposa en botella durante 6 meses antes de su comercialización
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