Região: As uvas provêm de vinhedos a 1.200 metros de altitude em Gualtallary, Tupungato, no Vale do Uco, Mendoza. Os solos aluviais e o clima de altitude são cruciais para o frescor e mineralidade do vinho.
Processo de Vinificação e Criança (Estágio): A colheita é manual, seguida de uma maceração a frio. A fermentação ocorre com leveduras indígenas. O vinho estagia em barricas de carvalho (maioritariamente francês, com uma pequena proporção de americano) durante 10 a 12 meses.
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