Sophenia Estate Reserve Cabernet Sauvignon é um vinho tinto varietal de alta gama da Finca Sophenia, que se destaca pela sua estrutura robusta, notas de fruta negra e pimentão, e um perfil elegante e complexo. É uma expressão notável do Cabernet Sauvignon de altitude de Gualtallary, no Vale do Uco, Mendoza.
Detalhes do Vinho
A linha Estate Reserve foca-se na máxima expressão do terroir único de Gualtallary, utilizando um processo de vinificação cuidadoso e um estágio em barrica equilibrado para criar vinhos complexos e com potencial de guarda.
Composição Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Região: As uvas são cultivadas a 1.200 metros de altitude em Gualtallary, Tupungato. O clima frio e os solos aluviais e permeáveis favorecem a maturação lenta e o desenvolvimento de aromas complexos e acidez natural.
Processo de Vinificação e Criança (Estágio): A colheita é manual, seguida de uma rigorosa seleção de cachos. O vinho fermenta com leveduras indígenas e estagia em barricas de carvalho (maioritariamente francês, com uma pequena proporção de americano) durante 10 a 12 meses.
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