Una intensa expresión aromática, notas florales como violetas, rosas, y especiadas como pimienta negra combinados con frutos rojos maduros, ciruelas y cerezas. Su añejamiento en barricas francesas le confiere elegantes aromas ahumados y de tabaco combinado con notas de chocolate.
En boca presenta un inicio dulce y generoso, de paladar pleno y concentrado con un final persistente y de gran elegancia.
Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
100% del vino es criado en barricas nuevas de roble Francés durante doce meses. Al menos 6 meses en botella antes de salir al mercado.
ELABORACIÓN
Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas, previa selección, a fines del mes de Abril. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Pre-maceración en frío durante diez días. Fermentación mediante levaduras seleccionadas a temperatura controlada (25/26 grados) durante 14 días. Maceración post-fermentación durante 20 días.
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