Frescura e elegância, com notas de pomóideas, notas de casca de lima e madeira macia, que proporcionam um ligeiro toque de baunilha. Na boca, a acidez é vibrante, até mordente, com uma nota intensa e clara de damasco que toma conta do paladar. Seu volume – em parte graças ao fato de ter sido envelhecido sobre borras – está um passo acima dos exemplares clássicos de Cafayate.
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