Zaha Cabernet Sauvignon nace en el viñedo Toko, busca reflejar las características únicas del terroir. La cosecha se realiza en tres etapas: primero se capturan aromas frescos, luego se desarrollan taninos refinados, y finalmente se intensifica la concentración y el peso en boca. El resultado es un vino complejidad aromática y una textura sublime, que representa fielmente el viñedo.
Proyecto
Teho es un proyecto vitivinícola ubicado en Mendoza, en el que se elaboran dos líneas: Zaha y Teho. Elaboran partidas limitadas que reflejan las características únicas de las dos pequeñas fincas que poseen y de algunos terruños especiales de Valle de Uco. Los vinos representan la búsqueda de la complejidad y el equilibrio, basándose en el concepto de cofermentación: distintas variedades y puntos de cosecha que fermentan juntas, logrando capturar la evolución de aromas, sabores y texturas, óptimas para cada botella. Son todas microvinificaciones de pequeños lotes de uvas que se cosechan y fermentan en conjunto para producir los vinos más complejos e intensos posibles.
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