Viña Alicia, Las Compuertas. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
ELABORACIÓN
Cosecha: Se realiza a mano cuando las uvas han logrado su punto justo de madurez. La cosecha se lleva a cabo en cajas pequeñas, de 12-14 kilos, para evitar la rotura de los granos, haciendo anteriormente dos selecciones en el viñedo, para descartar las uvas que no estén completamente maduras, o con granos defectuosos.
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